제 2019 - 105 호	바른 인성을 지닌 창의적인 포천어린이	담당 : 영양교사
	포 천 영 양 소 식		애국하는 어린이 자주적인 어린이 창의적인 어린이 건 강 한 어린이
11147 경기도 포천시 신읍길 40 ☎ 교무실: 534-3963 행정실: 535-6834 영양관리실: 532-0651 FAX:534-3964

식재료 원산지 표시	자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당, 홈페이지등을 참고해주세요.
	쌀 (포천쌀)	김치(배추, 고춧가루)	쇠고기/ 가공품	돼지고기 /가공품	닭고기 /가공품	오리고기 /가공품	낙지	명태(동태,코다리)	고등어	갈치	오징어	꽃게	조기	두부	콩국수 /콩비지
	국내산	국내산	국내산 (한우)	국내산	국내산	국내산	국내산	러시아산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산	국내산
	잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용, 채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용
알레르기 정보	①난류, ②우유, ③메밀, ④땅콩, ⑤대두, ⑥밀, ⑦고등어, ⑧게, ⑨새우, ⑩돼지고기, ⑪복숭아, ⑫토마토,⑬아황산염 ⑭호두 ⑮닭고기 ⑯소고기 ⑰오징어 ⑱조개류(굴, 전복, 홍합 포함)는 식단표 옆에 번호로 표시합니다. 기타 표기되지 않은 식품의 알레르기 증상을 보이는 학생들은 급식 시 각별한 주의를 부탁드립니다.

월	화	수	목	금
순서대로 : 에너지 / 단백질 / 칼슘 / 철분 80kcal / 20g / 300mg / 2mg		5/1	5/2	5/3 어린이날 축하
		곤드레나물밥/간장양념장 5.6.13. 쇠고기버섯전골 5.6.13.16. 양념닭꼬치 5.6.12.13.15. 깍두기 9.13. 우유 2. 요거타임 2. 619.6/29.8/350/3.7	찰기장밥 ,우유 2. 배추김치 9.13. 바지락미역국 5.6.13.18. 숙주게맛살무침 8.9.13. 오이,오이고추,쌈장 (자율) 4.5.6.13. 돈육두반장볶음 5.6.10.12.13.18. 597.9/28.6/314.5/4.7	조각율무밥 모듬된장찌개 5.6.9.13. 열무무침 5.6.13. 갈릭로스트치킨 1.2.5.6.13.15. 배추김치 9.13. 어린이날축하케이크 1.2.4.5.6.13. 우유 2. 589.8/31.3/365.7/3.1
5/6	5/7	5/8 어버이날 감사	5/9	5/10
대체공휴일	차조밥 쇠고기감자국5.6.13.16. 오이부추무침 9.13. 쫄깃찹쌀탕수육 1.2.5.6.10.11.12.13. 배추김치 9.13. 우유 2. 599.6/27.8/274.6/4.1	치킨카레라이스 2.5.6.13.15. 우유 2. 미소된장국 5.6.13. 아삭오이지무침 13. 배추김치 9.13. 어버이날우리밀하트파이 1.2.5.6.13. 610.9/28.8/341.8/4	귀리밥 ,우유 2. 들깨무채국 5.6.13. 해물볶음우동 5.6.9.13.17.18. 참나물호두무침 5.6.13.14. 배추김치 9.13. 사과푸딩 1.5.13. 598.5/27.6/318.9/3.6	발아현미밥 닭개장 1.5.6.13.15. 메추리알새송이곤약조림 1.5.6.13. 오이도라지무침 5.6.13. 배추김치 9.13. 우유 2. 581.5/27.2/336.4/4.4
5/13	5/14	5/15 스승의날 감사	5/16	5/17
조각율무밥 ,우유 2. 콩나물시금치국 5.6.9.13. 청포묵무침 5.6.13. 동태살강정 2.5.6.12.13. 배추김치 9.13. 방울토마토(자율) 12. 617.8/26.8/309.7/2.5	찰기장밥 ,우유 2. 쇠고기당면국 5.6.13.16. 깻잎찜 5.6.13. 감자베이컨볶음 5.6.10.13. 배추김치 9.13. 사과 610.6/28.8/299.7/2.7	새우볶음밥 5.6.9.12.13.17. 돈육김치찌개 5.6.9.10.13. 올방개묵무침 5.13. 오이김치 9.13. 스승의날케이크 1.2.4.5.6.13. 우유 2. 598.5/27.3/307.1/4.2	영양잡곡밥 5. 황기삼계탕 5.6.13.15. 느타리콩나물무침 5.6.13. 임연수구이 5.6.13. 배추김치 9.13. 우유 2. 589.2/27.1/286/2.8	차수수밥 ,우유 2. 근대된장국(건새우) 5.6.9.13. 마파두부 2.5.6.10.12.13. 감자멸치볶음 5.6.13. 배추김치 9.13. 체리 588.9/26.8/437.9/4.1
5/20	5/21	5/22	5/23	5/24
깐녹두밥 ,우유 2. 사골떡국 5.6.13. 꽁치감자조림5.6.13. 취나물볶음1 5.6.13. 배추김치 9.13. 오렌지 610.7/27.2/397.1/4	조각강낭콩밥 5.우유 2. 우렁된장찌개 5.6.13.18. 오이생채1 5.6.13. 치킨핑거(허니머스타드소스) 1.2.5.6.13.15. 배추김치 9.13. 603.7/26.8/597.4/6.5	해물자장밥 2.5.6.9.10.13.17. 얼큰북어국 5.6.13. 우엉부각 5.6.13. 배추김치 9.13. 우유 2. 떠먹는 요구르트 2. 593.4/27.6/511.4/3.3	발아현미밥 ,우유 2. 두부된장찌개1 5.6.13. 시금치무침 5.6.13. 제육볶음 5.6.10.13. 배추김치 9.13. 체리 585.1/27.7/319.8/5.1	차수수밥 ,우유 2. 쇠고기청포묵국 5.6.13.16. 견과쥐어채볶음 4.5.6.13. 매콤닭감자조림 5.6.13.15. 배추김치 9.13. 단호박죽(자율) 13. 615.1/26.5/355.4/4.4
5/27	5/28	5/29	5/30	5/31
귀리밥 ,우유 2. 쇠고기무국 5.6.13.16. 얼갈이무침 5.6.13. 콩나물잡채 5.6.8.10.13. 깍두기 9.13. 아이스망고 586.2/26.5/305.8/3.1	차수수밥 ,우유 2. 순두부찌개(양념장) 5.6.13. 깻잎순볶음 5.6.13. 오징어삼겹살불고기 5.6.10.13.17. 배추김치 9.13. 591.5/28.8/443.3/3.8	날치알김치볶음밥 2.5.6.9.10.13.16. 감자다시마국 5.6.13. 돈육메추리알장조림 1.5.6.10.13. 깍두기 9.13. 우유 2. 감귤쥬스 13. 596.2/26.6/342/4.3	찰기장밥 ,우유 2. 단배추된장국 5.6.13. 쑥갓두부들깨무침 5.6.13. 고구마돼지고기강정 1.2.5.6.10.12.13. 깍두기 9.13.체리 596.5/27.8/350.8/4.6	영양잡곡밥 5. 청국장찌개 5.6.9.13.16. 삼치무조림 5.6.13. 사과오이초무침 5.6.13. 열무김치 9.13. 우유 2. 587.6/27.5/344.6/4.2
★ 학교사정과 물가가격변동에 따라 식단, 영양량이 변동 될 수 있으며 포천초등학교 홈페이지 http://www.pocheon.es.kr - 알림마당- 급식게시판에서도 식재료 원산지, 영양표시등을 확인하실 수 있습니다. ★ 포천초등학교 홈페이지-알림마당- 급식게사판- 사이버 영양상담도 많이 방문해 주시기 부탁드립니다.
☀ 본교 학교급식은 건강 급식입니다. 1. 화학조미료를 사용하지 않고 천연조미료 (다시마, 국멸치, 무, 대파, 양파 등 직접 우려낸 육수)만을 사용합니다. 2. 친환경 농산물 지정학교로 친환경농산물(무농약, 유기농 농산물등)을 우선으로 급식하며, 수급이 어려운 경우 국내산 농산물로 급식 됩니다. 3. 수산물은 방사능 안전검사를 마친 수산물로 국내산을 우선으로 사용합니다. (단 국내산 수급이 어려운 경우 변동 될 수 있습니다. ) 4. 도지정 우수축산물 지정학교로 등급판정서 첨부되는 국내산 축산물 한우, 돈육, 닭, 오리, 무항생제계란, haccp지정계란팩란으로 급식됩니다. 5. 김치류는 경기농협에서 국내산 재료임이 확인 가능하고 인증받은 김치를 납품받아 급식합니다. ▶HACCP(위해요소중점관리) 제도 실시로 안전하고 위생적이며 맛있는 급식이 되도록 노력하겠습니다.

우리의 건강을 위협하는 식중독 ◎ 식중독 발생원인 ‣ 안전하지 못한 곳에서 식품을 구입하여 섭취한 경우 ‣ 식품취급자가 비위생적으로 음식을 조리한 경우 ‣ 뜨거운 음식을 잘 못 식혔을 때 ‣ 음식을 재가열할 때 내부까지 충분히 가열하지 않았을 경우 ‣ 주방 용기를 충분히 세척, 소독하지 않은 경우 ◎ 식중독 증상 식중독은 일반적으로 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타내며 원인 물질에 따라 잠복기와 증상의 정도가 다르게 나타난다. ◎ 식중독 예방 3대 요령 ① 손 씻기 : 손은 비누칠하여 20초 이상 골고루 씻는다. ② 익혀먹기 : 음식물은 충분히 익혀 먹는다. ③ 끓여먹기 : 물은 끓여 먹는다. ◎ 식중독을 예방하려면? ▶ 식품의 외관, 냄새 등 신선도가 의심 가는 것은 먹지 않는다. ▶ 주방이나 부엌에 쥐, 고양이, 바퀴벌레 등이 들어오지 않게 주의한다. ▶ 식기, 도마, 칼, 행주는 소독하여 건조 시켜 사용한다. ▶ 채소류, 어패류 등은 원재료가 신선한 것을 이용한다. ▶ 조리한 음식을 가급적 짧은 시간 내에 먹는다. ▶ 어패류는 조리 전 또는 먹기 전에 충분히 씻는다. ▶ 물은 반드시 끓여서 먹고, 모든 음식은 익혀서 먹는다. ▶ 비위생적으로 조리하지 말고 먹지도 않는다. ▶ 냉장고의 냉장상태를 너무 믿지 말고 장기간 보관하지 않는다. ▶ 식사 전과 음식 조리 시 손 씻기 등 개인위생을 청결히 한다.	장출혈성 대장균과 예방요령 장출혈성대장균은 대표적인 병원성대장균의 일종 으로 균에 오염된 식품을 섭취한 후 복통, 미열, 구역질, 구토, 출혈성대장염, 용혈성 요독증후군 또는 혈전성 혈소판 감소증을 일으킵니다. 1. 신선채소류 ① 세척방법 (먹는물에 5분간 담근 후 흐르는 물에 2~3회 세척) ▪싱크대는 채소류, 어패류, 육류를 구분하여 작업 ▪한개의 싱크대를 사용하는 경우 신선채소를 가 장 먼저 세척 [어패류를 씻은 싱크대를 소독 않고 채소 세척] [여러 식재료를 세척하는 경우] 데치기방법 (무침용 채소, 75℃이상에서 1분 이상 데치기) [가열 → 온도계 소독 → 중심 탐침 → 온도 확인] 2. 육류 및 가공품 ① 교차오염 ▪칼․도마는 용도별로 구분사용 ▪한 개의 도마로 사용할 경우 채소류→세척→육류→세척→어류→세척 →가금류 순으로 사용 ② 가열․조리 ▪육류의 중심부 온도가 75℃이상에서 1분 이상 되도록 충분히 가열․조리